山东临沂太平桂花基地
邻居的太太为了桂花的事来问我，因为她种在屋顶花园的桂花开了满园，晚风一吹飘落满地，非常可惜。
“我记得林先生在一本书里提过桂花酱的事，不知桂花酱怎么做？”
于是，我把自己做桂花酱的秘1方告诉她：先把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐；然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中；后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且越陈越香。
这种做桂花酱的方法是以前住在木栅兴隆山庄时，邻居教我的。当时，我家的院子里种了四株高大的桂花树，秋日桂花盛开时，我就以做酱为乐。
酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包、馒头，可以蘸梅、桃、李、草莓，也可以当菜的作料。不过，我喜欢加冰水，喝着桂花冰坐在院子看远方的山，然后细细品尝那甜蜜中带点酸楚，芬芳里散发清雅的滋味。我搬离木栅后就再没有做过桂花酱，人远事遥，也失去当年的心情了。
我对邻居太太说：“我也很久没有尝到桂花酱了，如果做成了，分一点儿给我。”
十几天以后，邻居太太送我一罐桂花酱。我取出少许，泡了一杯冰水，坐在阳台上，以前木栅院子的那株桂花好像还魂了，好像香气穿越时空和整个城市都流了过来，暗香浮动，惊鸿照影。
邻居太太做的桂花酱比我做得更1好，可能是她种的桂花比较肥大而芳香，也可能是女性的手巧心细，或者是我太久没有尝到此味，因此加倍地欢喜与期待，许是这些增加了桂花酱的美味吧！
过几天，邻居太太又来找我，依然是问我桂花的事。
她说：“林先生，我在你的书上看过桂花茶，我把桂花采下，晾干后和茶叶一起泡，怎么完全没有香味呢？”
我说：“桂花不能晾干，一晾干香气就飞走了。你要用新鲜的桂花，按与茶一比三的比例放入茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了。”
我一边讲，还一边想在哪一本书里曾写到桂花茶，我一时还想不起来，邻居太太已称谢而去。
几日后，在楼下的中庭相遇，她开心极了，说：“还是新鲜的桂花才对呀！”
中秋过后不久，邻居太太到我家喝茶，带来一整罐满满的桂花，她说：“这是今年秋天zui后一批桂花了，我采了一个早上，拿来送给林先生。”
我打开罐盖，满座的朋友皆为之惊呼，那桂花的香气完全没有隐藏地泄了出来。我们当场就把这中秋zui后的桂花和着今年初春的乌龙泡来喝了。桂花乌龙不只是茶香味美而已，还有一种细腻温润。漂浮在水面的桂花仿佛还活着，那样晶莹，那样明亮。