桂花的花语是“收获”、“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠贞之士”和“芳直不屈”。唐宋以后,桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏,常作园景树,有孤植、对植,也有成丛成林栽种。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落,天香云外飘”的著1名诗句,故后人亦称桂花为“天香”。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖,湿润。种植地区平均气温14-28℃,7月平均气温24-28℃,1月平均气温0℃以上,能耐zui低气温-13℃,zui适生长气温是15-28℃。桂花喜温暖,抗逆性强,既耐高温,也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。